Mahlzeit

Vor ein paar Jahren gab es hier ja mal die Rubrik Einkaufskorb.
Vor ein paar Jahren- ihr wisst schon: DAMALS.
Die Idee war jedenfalls, mal genauer hinzusehen woher die Lebensmittel kommen, die man sich so schmecken lässt und mehr auf Regionalität zu achten.  Leider ist der virtuelle Einkaufskorb recht schnell wieder eingeschlafen obwohl ich natürlich weiter eingekauft, gekocht und gegessen habe.
Insbesondere seitdem ein Teil unserer Lebensmittel von einem CSA-Hof in der Nähe kommt, versuchen wir immer etwas Leckeres aus dem zu machen, was die Gegend und die Jahreszeit gerade hergeben.
In diesem Sinne: ein Blick in den Kochtopf.

Morgen


 
Mittag



Nachmittag


Abend

Alles für 2
Morgen
4 geriebene Kartoffeln, ein Ei, ein EL Mehl, eine Prise Salz verrühren und braten.
Apfel schnibbeln und mit etwas Zimt und wenig Wasser kurz dünsten.

Mittag
Für die Nudeln:
Eine Tasse Mehl, ein Ei eine Prise Salz und etwa 5 EL Wasser gut kneten. Etwas ruhen lassen. Teig ausrollen, in Streifen schneiden und dann für ein paar Minuten in kochendes Salzwasser werfen.

Das Gemüse ist ein Rest von gestern:
Hokaido-Kürbis, Kartoffeln und Möhren schnibbeln, mit Salz, etwas Öl und gehacktem Knobi mischen und bei 200°C so lange in den Ofen bis das Gemüse weich ist. Kurz vor fertig (oder eben am nächsten Tag) etwas geriebenen Käse drüber streuen ist lecker, muss aber nicht sein.
Schmeckt super mit Joghurt.